إليك أفضل طريقة لتخزين لحوم الأضحية حتى لا تفقد فوائدها

تعد الساعات التي تأتى بعد ذبح الأضحية الأصعب في حياة الأسرة، حيث تجد ربة المنزل أمامها كمًا هائلًا من اللحوم التي تحتاج لحفظها لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو نضارتها.

وقد تتسبب طريقة التخزين الخاطئة إلى خسارة لحم أضحية العيد بأكملها، لذا قررنا أن نعطيكم مجموعة من النصائح الهامة والمعلومات المفيدة لتخزين لحوم الأضحية وحفظها لأطول فترة ممكنة.

طرق حفظ اللحوم:
-الأولى بالثلاجة:

يجب أن تكون ثلاجتك على درجة حرارة صفر أو -1 مئوية حيث تعد درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم.

يجب تقطيع اللحوم لقطع صغيرة حسب الاستخدام
يجب وضع اللحوم في صينية أو طبق بلاستيك، ويغطى بغطاء بلاستيك خفيف

الشرقية توداي
الرئيسية/منوعات
منوعات
إليك أفضل طريقة لتخزين لحوم الأضحية حتى لا تفقد فوائدها
صورة Hadeer Hesham Hadeer Heshamأغسطس 20, 2018 – 22:06 دقيقة واحدة

اللحوم
اللحوم
كتبت | هدير هشام

تعد الساعات التي تأتى بعد ذبح الأضحية الأصعب في حياة الأسرة، حيث تجد ربة المنزل أمامها كمًا هائلًا من اللحوم التي تحتاج لحفظها لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو نضارتها.

وقد تتسبب طريقة التخزين الخاطئة إلى خسارة لحم أضحية العيد بأكملها، لذا قررنا أن نعطيكم مجموعة من النصائح الهامة والمعلومات المفيدة لتخزين لحوم الأضحية وحفظها لأطول فترة ممكنة.

طرق حفظ اللحوم:
-الأولى بالثلاجة:
حفظ اللحوم بالثلاجة
حفظ اللحوم بالثلاجة
يجب أن تكون ثلاجتك على درجة حرارة صفر أو -1 مئوية حيث تعد درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم.

يجب تقطيع اللحوم لقطع صغيرة حسب الاستخدام.

يجب وضع اللحوم في صينية أو طبق بلاستيك، ويغطى بغطاء بلاستيك خفيف.

يجب تغيير الطبق كل يوم للتخلص من الدم والسوائل التي خرجت من اللحوم.

راعي عدم خلط أكثر من نوع من اللحوم في وعاء واحد، فلا تضعي اللحم المفروم على قطع اللحم.

كما يجب فصل الريش عن الموزة وغيرها.

لا تعيدي حفظ لحوم أخرجتيها من الثلاجة مرة أخرى.
الشرقية توداي
الرئيسية/منوعات
منوعات
إليك أفضل طريقة لتخزين لحوم الأضحية حتى لا تفقد فوائدها
صورة Hadeer Hesham Hadeer Heshamأغسطس 20, 2018 – 22:06 دقيقة واحدة

اللحوم
اللحوم
كتبت | هدير هشام

تعد الساعات التي تأتى بعد ذبح الأضحية الأصعب في حياة الأسرة، حيث تجد ربة المنزل أمامها كمًا هائلًا من اللحوم التي تحتاج لحفظها لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو نضارتها.

وقد تتسبب طريقة التخزين الخاطئة إلى خسارة لحم أضحية العيد بأكملها، لذا قررنا أن نعطيكم مجموعة من النصائح الهامة والمعلومات المفيدة لتخزين لحوم الأضحية وحفظها لأطول فترة ممكنة.

طرق حفظ اللحوم:
-الأولى بالثلاجة:
حفظ اللحوم بالثلاجة
حفظ اللحوم بالثلاجة
يجب أن تكون ثلاجتك على درجة حرارة صفر أو -1 مئوية حيث تعد درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم.

يجب تقطيع اللحوم لقطع صغيرة حسب الاستخدام.

يجب وضع اللحوم في صينية أو طبق بلاستيك، ويغطى بغطاء بلاستيك خفيف.

يجب تغيير الطبق كل يوم للتخلص من الدم والسوائل التي خرجت من اللحوم.

راعي عدم خلط أكثر من نوع من اللحوم في وعاء واحد، فلا تضعي اللحم المفروم على قطع اللحم.

كما يجب فصل الريش عن الموزة وغيرها.

لا تعيدي حفظ لحوم أخرجتيها من الثلاجة مرة أخرى.

-الثانية بالفريزر:
حفظ اللحوم بالفريزر
حفظ اللحوم بالفريزر
حفظ اللحوم في الفريزر يناسب الرغبة في الحفظ لمدة أطول قد تصل لـ3 شهور، ويراعى أن يكون الفريزر على درجة حرارة -12.

حيث يجب تقطيعها ووضعها فى أكياس على أن يراعى أن تستعمل للمرة الأولى لها، وابتعدِ عن الأكياس السوداء.

فى حال كبر الكمية يمكنك غسل اللحم من الخارج ووضعها فى الفريزر بإزالة الشوائب منها.

وعند وضع الأكياس فى الفريزر يراعى عدم ترك مسافات بوضع الأكياس فوق بعضها فهذا يصعب من طريقة فصل الأكياس عند الحاجة.

عند استخدام اللحوم تخرج من الفريزر وتوضع على رف الثلاجة على درجة حرار 4 مئوية، ولا توضع في ماء ساخن ليذوب ثلجها.

مدة التخزين المناسبة لكل نوع من أنواع اللحوم:
تصل مدة تخزين لحم الضأن في الثلاجة بصورة لمدة يومين، أاما في الفريزر تتراوح ما بين 6 إلى 8 أشهر.

– تصل مدة تخزين لحم العجل في الثلاجة وبالأخص على رف اللحوم لمدة 5 أيام، وأما في الفريزر مدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 شهرًا.

– تصل مدة تخزين اللحم الكندوز مدة لا تزيد عن 5 أيام و أما داخل الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.

– تصل مدة تخزين اللحم المطهي بأي طريقة طبخ لمدة أيام وأما في الفريزر لمدة تصل إلى 3 شهور.

مرتبط